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Bien connue pour ses grandes plaines céréalières, la Champagne comporte depuis les années 70, plusieurs grands lacs artificiels, destinés à empêcher les crues de la Seine et de ses affluents. Les rivages de ces lacs ont été en partie laissés à une évolution sauvage, ce qui a attiré de nombreux oiseaux migrateurs dont la fameuse Grue cendrée.
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